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ハリネズミ?それとも大きな耳のねずみ君?
●来年は「ネズミ年」こんな可愛いケーキ型見つけちゃいました。焼き上がったらチョコレートでコーティング
、チョコの乾く前にポッキーを刺して仕上げます。大きな耳のねずみ君は丸いクッキーやおせんべを耳にします
。
材料(ハリネズミ 4個分)
バター 50グラム
砂糖 28グラム
卵 4分の3個(40グラム)
薄力粉 38グラム
アーモンドプードル 10グラム
刻んだオレンジピール 大さじ1
※ 仕上げにはチョコレートとポッキー&クラッカーを!
手順
1.室温に戻し柔らかくしたバターをボウルに入れ、白っぽくなるまで泡だて器で攪拌します。今回は量が少な
いので、ハンドミキサーでなく自力で攪拌です。
2.砂糖を加えてさらにミキシングします。砂糖がよく馴染んだらOKです。
3.次に分量の卵を少しずつ加えながらさらにミキシングします。大事なことは少しずつ加えることと、卵液が冷たくないこと。卵は常温(真冬なら人肌程度に湯せんした卵を使用するのが良いです)しっかりミキシングし
ましょう。
4.泡だて器はここまでです。今度はスパチュラを持って粉合わせしましょう。ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加えて粉合わせします。粉気が少し残っているくらいのところで、刻んだオレンジピールを加え全体を馴染ませたら生地の完成です。
5.180度のオーブンで11〜12分焼きます。焼き上がったら網に取り出しアラ熱を取ります。
6.仕上げをしましょう。チョコレートは湯せんにかけて溶かします。溶かしたチョコレートを回しかけ、固まるまえに短くカットしたポッキーを刺せば、ハリネズミの完成です。耳のおおきなねずみ君も場合も、クッラカーを耳の位置にチョコレートが固まるまえにくっ付けて仕上げます。
MEMO いろいろな形のケーキがありますが、作るのがこんな楽しいケーキは珍しいですね。この「ハリネズ
ミ」と「大きな耳のねずみ君」をお友達へのおみやげにしたら、きっと大好評ですよ。
フランスマトファ社のハリネズミのケーキ型はこちら↓
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