|
●ホリデーミニローフパンでプレゼントにぴったりのケーキを焼きました！
●クリスマスのメンバーが全員揃った可愛らしいケーキ型は、一度に8個のケーが焼ける「ホリデーミニローフパン」プレーン生地とココア生地の両方を準備するとケーキ作りにはまってしまうそんなケーキ型です。モチーフが可愛いのは、さすがノルディック・ウェア！ケーキ生地は多めで焼くと側面のモチーフ全部が焼き上げられて、可愛いケーキに仕上がります。あら熱が取れたらアイシングで飾り、一気にクリスマス気分に！プレゼントにも最適な小ぶりなケーキが焼き上がりました。
材料
バター 300グラム（必ず柔らかくしておきます）
砂糖 260グラム
卵 200グラム
スーパーバイオレット 330グラム
アーモンドプードル 35グラム
レモン汁 20CC
お好みでココア 適量 |
お好みで
ドライタイプのイチジク
ラム酒や赤ワイン
アイシング用の粉砂糖 |
手順
※：型の内側に薄くサラダオイルを塗っておきます。ノンスティック加工ですが、念ためオイルを塗っておきましょう。その方がきれいにすっぽりと生地が抜けます。
１．ボッシュのボウルにバターを入れ、柔らかくしておきます。ウイスクの羽をセットしミキシングします。黄色のバターが白っぽくフワっとしてきたらOKです。そこへ砂糖を混ぜ込みます。さらにミキシングをしましょう。
２．次にほぐした全卵を溶き3〜4回に分けて加えます。このときの卵は冷蔵庫からだしたばかりの卵ではなく、室温にもどした卵が良いです。冷たい卵を混ぜると分離する場合があります。卵を加えるごとにしっかりと泡立てましょう。徐々にフワっとしてきます。ここでマシーンの出番は終了です。
３．ふるったスーパーバイオレットとアーモンドプードルを「２」へ2度に分けて加えます。その都度スパチュラでよく粉合わせしましょう。最後にレモン汁を加えます。ココアは生地も準備する場合は、レモン汁を加える前に、別のボウルに適量取り、ココアを茶漉しでふるいながら加え、よく混ぜます。
４．準備した型に生地を流しいれ、180度のオーブンで約25分焼きます。ケーキテスターで生地の焼き具合を確認しましょう。中まで火が通っていたらOKです。
５．網の上にのせて、あら熱を取りましょう。完全にあら熱が取れたら模様をアイシングで飾るなどデコレーションしてみると楽しいですよ。
ＭＥＭＯ お好みでドライフルーツなどを加えても良いですね。カットしたときの断面がとても可愛いのでイチジクもお奨めです。ドライタイプのイチジクをラム酒や赤ワインに漬け込みソフトにしてから生地に入れて焼き上げます。
|
