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スティック・クッキーケーキ
●サクっと食感の甘さ控えめなスティックタイプのクッキーを作りましょう。今回使用するケーキ型はとても薄くて細長い「センチュリー」というケーキ型です。側面が垂直に立ち上がっている点が「スティック・クッキーケーキ」にぴったりです。甘いケーキやクッキーに飽きた方にお勧め!このレシピは「スコーンクッキーケーキ」と同じ内容となります
◇材料◇(センチュリー型2枚分)
薄力粉 140グラム
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 小さじ1
グラニュー糖 45グラム
バター 40グラム
卵1個+牛乳 65グラム
アーモンド(ローストしたもの) 60グラム |
◇手順◇
1.ボウルに薄力粉、塩、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れ軽くかき混ぜます。その上に冷たいバターをのせこのバターをカットしながら全体に馴染ませる。
2.粉類とバターが適度に馴染んだら卵1個+牛乳を溶いた液を加え全体を混ぜます。最後に砕いたアーモンドを加え平たく伸ばし、ビニール袋に入れ冷蔵庫で1時間生地を休ませます。
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