いつもWINGをご利用いただきましてありがとうございます 焼きチーズケーキ ●小さな小さなチーズケーキを焼いてみました。シリコン塗装のケーキ型なら表面にうっすらオイルを塗るだけで、はりつきやすいチーズケーキも上手にはがせます。一口サイズのチーズをひんやり冷やしてどうぞ！今回は薄力粉を入れないしっとりした焼きチーズケーキに仕上げました。ぜひクリーミーな焼きチーズケーキをお試しください。今回の焼きチーズケーキはオーブンで蒸し焼きにします。天板にお湯を張って焼き上げることで表面をしっとり仕上げます。 ◇材料◇（9個取り天板 シリコン塗装 角マロン型 一枚分）mase-si-5 クリームチーズ　　　　　　　　　100グラム 砂糖　　　　　　　　　　　　　　 25グラム 卵白　　　　　　　　　　　　　　 1個分 卵黄　　　　　　　　　　　　　　 1個分 レモン汁　　　　　　　　　　　　 数滴 牛乳　　　　　　　　　　　　　　 12CC ◇手順1◇ １．クリームチーズは電子レンジで数秒あたためて柔らかくします。このクリームチーズが硬いとかき混ぜが上手にできません。ボウルに柔らかくしたクリームチーズを入れ 分量の砂糖のうち、小匙1を残してクリームチーズに加えよくかき混ぜます。 ２．卵黄を加えさらによく混ぜ合わせます。 ３．別のボウルに卵白を入れミキシングします。泡立ての途中で残してある小匙1の砂糖を加えしっかりしたメレンゲに仕上げます。 ◇手順2◇ ４．「２」へレモン汁と牛乳加え混ぜ合わせます。 ５．最後に「３」のメレンゲを投入し全体に混ぜ合わせます。卵白の気泡を残すことは難しいですが、ボウルを回しながら全体を大きく均一になるよう合わせます。 ６．サラダオイルをうっすら馴染ませた型に流し入れます。 ７．180度に予熱したオーブンの天板に型を置いたら、すぐにお湯を1センチほど張り蒸し焼きにします。焼き時間は25分。 ８．焼き上がったら型から外し冷蔵庫で冷やします。 ＭＥＭＯ　小さく焼き上げたチーズケーキなので一口でパクパクいけちゃいます。クラッカーにのせて贅沢オードブルとしてもどうぞ。 ◇使った道具◇ 9個取り天板（シリコン塗装）（210×210）角マロン型 先端部の耐熱温度は何と！300度シリコンコンビスパチュラホワイトM 665円 自由が丘WINGオリジナルDVDが4枚付いたセットです！ボッシュ　コンパクトスタンドミキサー　(DVD4枚付き） 39900円 コンパクトスケール　2キログラム 3675円 エラストーマ樹脂ソフトヘラ　スパチュラL 966円 泡立て器28.5センチ 1,260円 ケーキクーラー丸型　ステンレス 2845円 18-8ステンレス横口レードル50CC 637円