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●手順もとても簡単ですのでケーキ作り初心者の方には特にお勧め！熱々のクリームチーズ入りは止まりませんよ！
玉子の泡立て必要なし
バターをホイップする必要なし
失敗の恐れなし
クリームチーズと干しブドウのカップケーキ
（ノンスティックミートローフ＆マフィンパン 2枚セットを使用しました）
●簡単な手順でしかも失敗なしのカップケーキです。「ノンスティックミートローフ＆マフィンパン」を2枚使って12個のカップケーキを焼いてみました。材料の中に強力粉を使用するのは、何に入れる干しブドウが底に沈んでしまうのを防ぐためです。クリームチーズは沈みにくいので、クリームチーズだけを入れるのであれば強力粉35グラム分を薄力粉に替えてもOKです。
◇材料◇（直径7センチのマフィン12個分）
卵 200グラム
牛乳 33グラム
砂糖 120グラム
薄力粉 110グラム
強力粉 35グラム
ベーキングパウダー 小匙1と2分の1
溶かしバター 85グラム
※中に入れる具材として、干しブドウとクリームチーズ。クリームチーズころころサイズにカットしておきます。干しブドウも刻んでおきます。
◇手順◇
１．薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーは一緒にふるっておきます。
２．ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ合わせ、そこへ砂糖を加えさらに合わせます。
３．「２」へ「１」の粉類を合わせます。この間ずっと泡だて器で良いです。
４．出来上がった生地を二等分します。それぞれのボウルに干しブドウとクリームチーズを加え、泡だて器からスパチュラに替え全体に馴染ませます。
５．ノンスティックマフィンパンにカップケーキ用の敷き紙を敷き、生地を注ぎ入れます。トッピングにアーモンドスライス（分量外）をのせます。180度に予熱したオーブンで15〜17分焼きます。
ＭＥＭＯ
マドレーヌやパウンドケーキに比べ、バターが少ないので気軽にいただけちゃいます。手順もとても簡単ですのでケーキ作り初心者の方には特にお勧め！熱々のクリームチーズ入りは止まりませんよ！ちょっと危ないカップケーキです。今回使用した「ノンスティックミートローフ＆マフィンパン」2枚に敷き紙を敷いてぴったりの分量です。
使った道具
ノンスティックミートローフ＆マフィンパン 2枚セット
防水・耐熱スピードウェーブ泡立て器 25cm ホイッパー
計量スプーン
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