◇型のサイズ別の分量◇ --------------------------- 底取れタイプ直径15〜16センチのシフォン型一台分
卵黄 Lサイズ2個と半分 卵白 Lサイズ3個と半分 砂糖 60グラム (15+45グラムに分けておきます) サラダオイル 24CC オレンジを絞ったジュース 36CC オレンジの皮を摩り下ろしたもの 5分の3個分 スーパーバイオレット 60グラム --------------------------- 底取れタイプ直径17〜18センチセンチのシフォン型一台分
卵黄 Lサイズ3個 卵白 Lサイズ4個と半分 砂糖 76グラム (20+56グラムに分けておきます) サラダオイル 30CC オレンジを絞ったジュース 46CC オレンジの皮を摩り下ろしたもの 4分の3個分 スーパーバイオレット 75グラム --------------------------- 底取れタイプ直径22〜23センチセンチのシフォン型一台分
卵黄 Lサイズ5個 卵白 Lサイズ7.5個 砂糖 125グラム (30+95グラムに分けておきます) サラダオイル 50CC オレンジを絞ったジュース 76CC オレンジの皮を摩り下ろしたもの 1個と4分の1個分 スーパーバイオレット 125グラム
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