いつもWINGをご利用いただきましてありがとうございます 不思議な丸い缶で焼くデコレーションケーキ 材料（2個分） 卵　　　　　　　　　　　　5個 砂糖　　　　　　　　　　　200グラム スーパーバイオレット　　　210グラム バニラオイル　　　　　　　数滴 生クリーム　　　　　　　　300ミリリットル 砂糖　　　　　　　　　　　100グラム シロップ用　 水　　　　　　　　　　　 300CC 砂糖　　　　　　　　　　　50グラム ラム酒（お好みで）　　　　適量 手順 ※　型の準備をしておきます。不思議な丸い缶に敷き紙を敷いておきます。（今回は敷き紙を２セット同梱しておきますので、型紙としてお使いください） １．今回はボッシュで作ります。湯せんで温めた卵をボッシュのボウルに割りほぐします。マシーンにセットしウイスクを付けてミキシングの開始です。高速で約3分30秒〜4分間、卵だけで泡立てます。かなり軽い状態になっていますので正確に判断するために比重を測ると良いと思います。（ちょっと耳慣れない言葉ですが一度比重を計ってみられて泡立ての状態を確認していただくときれいなスポンジケーキが焼けます。泡立て終了の比重は約1.8〜2.0くらいがベストです。）使用した卵の鮮度にもよります。また目で判断する場合の目安として、ミキシングした卵をウイスクですくい垂らします。垂らした跡がすぐ消えてしまうのではなく、少し跡が残り徐々に消えていく状態が比重でいうと約1.8〜2.0くらいになっているはずです。 ２．次に砂糖を加えます。二度に分けて砂糖を加えそのつど高速でミキシングします。砂糖を加えるとやや比重は重くなりますがおよそ3分30秒〜4分間で様子を見てください。 ３、マシーンからボウルをはずし粉合わせをします。スポンジ生地の粉合わせは微妙な加減がありますから、木べらやスパチュラを持ってご自身でやりましょう。２回ふるったスーパーバイオレットを加え、ボウルの底の方からしっかりと粘らないように合わせていきます。粉気が残らないようにしっかりと粉合わせします。 ４、粉合わせの終った生地を型に流し込みます。１８０度のオーブンに入れます。約２０分経過したら型を出して竹串を刺して中まで火が通っているか確認します。中まで焼けていたらトンっと型ごと１０センチくらいの高さから落としショックを与えます。そして型から取り出し網の上で冷まします ５、あら熱がとれたら敷き紙をそーっとはずします。まな板の上で５等分に輪切りにします ６、デコレーションの準備をします。お好みのフルーツは３〜４ミリくらいの厚さにスライスします。生クリームはホイップして使うまで冷蔵庫へ。スポンジ生地に塗る仕上げ用シロップも余裕があれば用意しましょう。（シロップを塗るにはシリコンブラシが便利）それでは冷めたスポンジ生地を横6段にカットします。スポンジ生地用のシロップを塗り生クリームを広げフルーツを敷き詰めます。この作業を6回繰り返して6段のショートケーキが出来上がります