いつもWINGをご利用いただきましてありがとうございます 1．あら熱が完全にとれたらまな板の上に生地を寝かして置き、慎重にスライスしていきます。まずは山高になっているところと底部分をカットします。そして周囲の焼き色が付いている部分のカットをします。（お友達のお家に持っていくときはこの皮にすっぽりくるみラッピングすると良いと思います）さていよいよここからが一番難しいところですが、よく切れる包丁の刃を端から端まで長く使い、同じ厚さになるようスライスしていきます。中心に近づくと生地に切れ目が入り易くなりますが、最後の中心部分は、パン生地を取り除いてしまうのも良い方法です。抜いた生地の代わりに生クリームをのばして芯にして巻いていけばGOODです。 ※　スライスが上手にできなくても、全然気にしなくて大丈夫！クルクル巻いていくので、たとえ切れてしまったてもどんどんつなげていけば良いのです。 2．スライスした断面に生クリームを薄く塗り、用意したフルーツを並べます。空気が入らないようきっちり巻くのがポイントです。巻き終わったら硬く絞った濡れ布巾に巻き、さらにラップにくるみ冷蔵庫で30分ほどねかせます。冷蔵庫でしっかりと寝かせるとパン生地と具がなじみますのでカットしたときに具が飛び出してしまったりするのを防げます。 ＭＥＭＯ　巻き込んだフルーツとパン生地が落ち着くまでに30分ほどかかりますので、すぐにスライスせず必ず30分ほどねかせてからカットしましょう。パーティーのメインになるほどのゴージャスな「フルーツ・サンドイッチ」の出来上がりです。 またお友達のお家に持っていくときは焼き色の付いた皮でくるみ、アッと驚かせてみてはいかがでしょう。丸い円柱のパンの中から出てきたのは美味しいフルーツをたくさん詰め込んだ「マドモアゼル・サンドイッチ」なんて、作る前からワクワクしてきませんか？