自由が丘WINGレシピ：大判焼き

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大判焼きもできました！バーガービッツグリルってスゴイ！

●ついに、アンコたっぷりの大判焼きまで焼いてしまいました。「バーガービッツグリル」はひとつひとつの丸の側面がほぼ垂直に立ち上がっているのでたっぷりなアンコまでいれちゃいました。一度に7個の大判焼きなんてなかなかできませんよ！中身のアンコは缶入りのゆであずきが便利です。ゆであずきがゆるすぎる場合は、粉末こしあんを少し混ぜ火を通せば安定したアンコになります。

材料
市販のホットケーキミックス　　　　適量
あずきアン

手順
１．ボウルに市販のホットケーキミックスを入れます。箱に記載されている卵と牛乳を加えますが、ふっくら仕上げるために牛乳の量をやや多めに加えると良いです。

２．「バーガービッツグリル」を弱火にかけ、表面に薄くオイルを引きます。「１」をお玉ですくい注ぎ入れます。分量の目安は側面の高さの半分です。

３．すぐにアンコも入れます。周囲がやや固まり小さな気泡がふつふつ出てきたらアンコの上に生地を注ぎ入れ、上手にひっくり返します。

４．両面焼けたら「大判焼き」の完成です。弱火でふっくら焼き上げましょう。しぶ茶と一緒にどうぞ。

バーガービッツ　グリル＆プレス