いつもWINGをご利用いただきましてありがとうございます ●長芋の磯部揚げ● ●長芋を冷蔵庫で見つけたらぜひお試しください。ボッシュ・コンパクトミキサーの別売りパーツ「マルチブレンダー」はフードプロセッサー機能を装備しておりますので、なんと！チョップしたり摩り下ろしまで出来るんです。今回はワークボウルにメタルカッターをセットして準備します。ふんわり長芋の磯部揚げは手が止まらなくなってしまう一品です。 ◇材料◇ 長芋　　　　　　　　　　7センチ 片栗粉　　　　　　　　　大匙2 塩　　　　　　　　　　　少々 薄口しょうゆ　　　　　　小匙3分の1 海苔　　　　　　　　　　適量 揚げ油　　　　　　　　　多めで ◇手順◇ １．ボッシュ・コンパクトミキサー「マルチブレンダー」にメタルカッターをセットし、4〜5個にカットした長芋を入れます。まず長芋だけでダダーっとチョップします。だいたい砕けてきたら片栗粉、塩、薄口しょうゆを加えさらにチョップします。 ２．全体によく混ざりとろとろしてきたらマシーンから外し先に進みましょう。 ３．海苔1枚を8〜10等分にします。スプーンにとろとろの「２」をすくい海苔でくるみます。とろとろでくるみにくいですが、揚げてしまうと心配ご無用！170度に上がった揚げ油に海苔にくるまれた状態で投入します。キツネ色になったら出来上がり！キッチンペーパーに取り出します。 ４．熱々はもちろんですが冷めても美味しい一品が出来ました。 ＭＥＭＯ　お弁当のおかずにも美味しいふわふわ「長芋の磯部揚げ」をぜひどうぞ。