いつもWINGをご利用いただきましてありがとうございます クリスマスのためのエンゼルミートローフ ●サンドイッチ用食パンを可愛いクッキーカッターで抜き、軽くトースト。お隣に添えたらもうそれだけクリスマスメニューになりました。ケーキやパン用として愛用している深型エンゼルで「エンゼルミートローフ」を作ってみましょ！クリスマスカラーの赤は、パプリカを使い、切り口から見えるよう詰めてみました。焼き上がりが楽しみなメニューです。 材料 合挽き肉　　　　　　　　　　　　550〜600グラム 玉葱　　　　　　　　　　　　　　150グラム ピーマン・赤、黄色、オレンジ　　それぞれ2分の1個ずつ 塩　　　　　　　　　　　　　　　小匙2杯 コショウ　　　　　　　　　　　　パパっと5ふり パン粉　　　　　　　　　　　　　カップ1杯 溶き卵　　　　　　　　　　　　　2個 うずらのゆで卵　　　　　　　　　10個くらい ベーコン　　　　　　　　　　　　5〜6枚 手順 １．ピーマンは7ミリ角くらいのカットします。玉葱はみじん切り。ボウルに合挽き肉、みじん切りの玉葱、塩、コショウ、パン粉、溶き卵を入れ粘りが出るまでよく捏ねます。最後に7ミリ角のピーマンを加えもう一度合わせます。 ２．型にベーコンを敷きます。型が円形なので、ベーコンを細い三角にカットしてから並べると良いです。ベーコンは重ねても、重ねなくてもどちらでも良いです。今回は重ねずに少し間隔をあけて敷いてみました。 ３．次に「１」の肉を4分の1ほど入れます。そしてうずらのゆで卵を並べます。そして残りの肉を詰めます。このとき大事なのは空気を入れないことです。肉を入れる際、空気が入ってしまうとカットした際に崩れやすいので、空気を抜きながら肉を入れましょう。 ４．190度に予熱したオーブンで約25〜30分焼きます。ケーキテスターを刺してみて透明な肉汁が出てきたら、火が通ったことになります。オーブンから出し30分ほど置いてから取り出します。大きめなプレートを逆さまにして一気にカポっと取り出しましょう。肉の油分や肉汁がかなり出ているような場合は、キッチンペーパーで吸い取ってからプレートあけると良いです。 ＭＥＭＯ　熱々のうちにいただいても良いですし、冷めても美味しいのがミートローフです。サンドイッチ用食パンで葉っぱの形のパイを焼き、ミートローフに添えていただくととても素敵です。