いつもWINGをご利用いただきましてありがとうございます ハンバーガープレスでまん丸ハンバーガー 材料（まん丸ハンバーガー4枚分） 合挽き肉　　　　　　　　　　360グラム 玉ねぎ　　　　　　　　　　　大2分の1個 卵　　　　　　　　　　　　　 1個 パン粉　　　　　　　　　　　大匙山盛り2杯 塩　　　　　　　　　　　　　小匙1 コショウ　　　　　　　　　　パパっと3ふり 粉末バジル（お好みで）　　　パパっと2ふり クレイジーソルト（お好みで）パパっと2ふり 手順 １．玉ねぎをみじん切りにします。大きめな部分が残るとハンバーガーが崩れやすいのでしっかりとみじん切りしましょう。 ２．ボウルに玉ねぎのみじん切り、合挽き肉、卵、パン粉、塩、コショウ、粉末バジル（お好みで）、クレイジーソルト（お好みで）を入れよく混ぜます。粘りが出るまで捏ねるのがポイント！指の間からギューと押し出す感じでしっかりと混ぜます。 ３．いよいよハンバーガープレスの登場です。ハンバーガープレスは最高で1.8センチの厚みのパテを作ることが出来ます。今回は1.8センチではなく1.4〜1.5センチくらいの厚みのパテを作ります。捏ねたタネをおおよそ4等分して一個ずつ形を作っていきましょう。 ４．型に押し付けるように、ペタっと空気を押し出す感じでピチっと詰めます。周囲もきっちりとタネを詰めましょう。バターナイフや小さめのスパチュラがやり易いです。 ５．タネを平にならし、バットに伏せ、そっと型を持ち上げます。ゆっくりハンバーグのタネから離すように、プレスを持ち上げればパテの出来上がり！これを4回行います。 ６．通常はフライパンで焼きますが、今回は焼き色だけグリルパンでつけ、あとはオーブンで焼き上げます。熱したグリルパンにハンバーガーのパテをのせ、1分焼きます。ひっくり返して30秒。これで焼き色はOKです。 ７．天板にアルミ箔を敷きます。このときアルミ箔をくしゃくしゃにして皺をつけてから広げて敷くと良いです。こうしておくと、のせたハンバーグが張り付きません。 ８．アルミ箔の上に先ほどの焼き色をつけたハンバーグを並べます。200度に予熱したオーブンで7〜8分焼きましょう。焼き上がったらプレートに盛り付け彩り野菜を添えて出来上がり！！ ＭＥＭＯ　ハンバーガープレスの良いところは同じ大きさのハンバーガーパテが出来るところ！そして同じ厚さに出来上がること！さらに周囲が割れずにできること！これならハンバーガー名人の仲間入り。