おいしさギュッと詰まったパエリア風ご飯
パプリカもとても色鮮やかに仕上がり、どうぞそのまま食卓へ運んで、取り分けてお召し上がりください
パエリアはご飯を食べるというより、いっしょに炊き込んだ具をいただくお料理だそうです
今回はそのつもりで具をたっぷり炊き込んでみました。アツアツのところをどうぞ召し上がってみてください
■お米（無洗米）　　1合
■水　30cc
■ 白ワイン50cc
■コンソメ（固形のもの）　3分の2
■鶏肉100ｇ
■塩小1
■胡椒少々
■たまねぎ　4分の1
■セロリ　7cm
■にんにく ひとかけ
■ッシュルーム　　1個
■しいたけ　1個
■トマト小1個
■冷凍のシーフード
■お好みでピーマン・パプリカ（黄）
■炒め用オリーブオイル　　大2
ピーマン・パプリカは縦長にカット。他の野菜は1�儚僂縫�ット。冷凍のシーフードは水気をとっておきます。
にんにく・たまねぎ・鶏肉・セロリをいため、次にマッシュルーム・しいたけ・トマト・を炒めます
さらに、シーフードを加えて炒めます。
最後のお米を加えて（無洗米でない場合は洗って水気を切っておきましょう。）炒め、水でといた固形スープ、白ワイン・塩・胡椒・ターメリックを加えてます。
蓋をして200℃のオーブンで10分、このときにお鍋をいったん取り出し、ピーマンとパプリカを並べすぐに蓋をして、再びオーブンへ。火を止めて15分オーブンの中で蒸らします。
加える水分量は白ワインとスープを合わせて８０CCです。少量でびっくりしてしまうかもしれませんが、これ以上水分量を増やすとべチャべチャになってしまいます。
クルゼのお鍋は蓋が重くて中身の旨みが逃げ出しません。
更に今回はオーブンで調理をしておりますのでとても美味しく出来上がります
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