いつもWINGをご利用いただきましてありがとうございます ライスクッカーで簡単に！！ 大根と里芋のザーサイ入り鶏ひきあんかけ　 ●電子レンジ対応の容器はたくさん出回っていますが、ノルディックのライスクッカーはとても軽く大きさも手ごろなサイズです。中で合えたりする場合にも容器が深いので、飛び散らず下ごしらえにちょうど良いサイズです。電子レンジを使うと柔らかくなるけれど、味がしみにくいとよく聞きます。確かにお鍋でコトコト煮込んだ状態とくらべると差はあります。ですが、ほんの少し手間をかけることで短時間で調理できる上、後片付けも簡単なのでやはり役に立つ優れものです。 材料 大根　　　　　　　　　　　　　１０〜１２センチ 里芋　　　　　　　　　　　　　５個 鶏ひき肉　　　　　　　　　　１７０グラム 絹さや　　　　　　　　　　　　７〜８枚 ザーサイ　　　　　　　　　　　３枚（みじん切りにしておきます） しょうゆ　　　　　　　　　　　大２ 酒　　　　　　　　　　　　　　大１ 砂糖　　　　　　　　　　　　　大１プラス小１（鶏肉を入れるときに） 手順 １．大根・里芋は皮をむきます。里芋は水にさらしてアクを抜きましょう。 ２．容器に大根と調味料を入れ、ラップを材料にピッタリと張り付くようにのせます。中蓋と外蓋をして電子レンジで５分加熱します。 ３．次に里芋を加えます。この時に大根と里芋にたれをよくからませて、同様にラップをのせて４分加熱します。ここで２分間そのままおきます。 ４．蓋をとって中の大根と里芋の位置をかえます。またラップをのせて３分加熱します。今度は１０分おいて、大根と里芋に串を刺してみましょう。串が通るくらいになっていたらここで大根と里芋を取り出します。まだ硬いようでしたらもう３分加熱してから取り出してください。 ５．煮汁の中に鶏ひき肉とザーサイを入れ、菜ばしでよくかき混ぜてレンジで２分加熱します。 ６．鶏ひき肉にまだ生のところがまだあっても、先ほど取り出した大根と里芋をひき肉の上にのせます。軽く容器をゆすって一番上に絹さやをのせ、最後に１分間加熱します。 ７．蓋を取って全体をあおるようにゆすって煮汁をからませます。容器が深めなので煮汁が飛び出しにくく、からめ易いです。 ８．大きめの盛り皿にバランスよく盛り付けてお召し上がりください。 Memo　電子レンジで煮物、というと味がしみにくいのでは？と思われがちですが、今回のように水を入れずに調味料だけの煮汁に根菜類を浸して加熱してみてください。その際一番上にラップをかぶせて加熱すると表面は常に煮汁にひたっているの状態なので、味がはやくしみてきます。大根のように硬いものは最初から、里芋でしたらその次に、ひき肉なら最後に、というように材料の持ち味と繊維の質によって入れる順番を上手に組み合わせて電子レンジクッキングに、はまってみてください。