いつもWINGをご利用いただきましてありがとうございます フレンチオーブンでお赤飯 オーブンで炊いたので、もちもち食感がグレードアップ、しかも失敗しらず！ もち米は軽く研ぎましょう。あまり強く研ぐともち米はくだけてしまいます。 またもち米を水につけたままにしておくと、炊き上がりが水っぽくなってしまうのでざるに上げておきましょう。 蒸し器で、蒸す場合は前日から水につけておきますが、お鍋や炊飯器で炊く場合は作る直前に研いで、ざるでしっかり水気を切っておくことをおすすめします。 18センチフレンチオーブン もち米　　　　　　　　3合 小豆（ささげ）　　　　30g（もち米の 水　　　　　　　　　　450cc ささげはもち米の 10分の1を目安に）小豆いっぱいがお好きな方は45ｇ位でお試しください。 　　 小豆をお鍋に入れ弱火でことこと30分ゆでます。ちょっと硬めで大丈夫です。煮汁は捨てずにとっておきます。 もち米は軽くといで、ざるで水気を切り、お鍋にいれます。小豆の煮汁に水を足して分量の水加減にします 190℃のオーブンで25分、炊いていきます そのまま庫内で15分蒸らします お鍋のまま、食卓へどうぞ・・・もち米100％のもっちりお赤飯の出来上がりです。