●ミラノ風カツレツはヘルシーに
薄くたたいて伸ばした牛のもも肉に、パルメザンチーズとパセリを合わせたパン粉をまぶしてソテーした「ミラノ風カツレツ」は我が家では大人気!そして、今ではヘルシーに仕上げることで、とてもさっぱりいただいています。以前は多めのオイルでソテーして作っていた「ミラノ風カツレツ」でしたが、ドーナツ天板に出会ったことで、今ではローカロリーでいただいております。ガンガンたたいてお肉を薄くするのがちょっとたいへんですが、キツネ色に焼き揚げたカツレツを想像して、頑張って薄くなるまでたたきましょう。
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