自由が丘WINGレシピ：ハッシュドポテト

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まん丸「ハッシュドポテト」

●普通サイズのジャガイモ3個あれば、こんなに可愛いくておいしい「ハッシュドポテト」が出来上がります。直径7センチの「ハッシュドポテト」が一度に7個焼けちゃう「ノルディックウェア　バーガービッツ　グリル＆プレス」本来は、直径7センチのハンバーグを焼くためのグリルパンですが、カリカリ「ハッシュドポテト」もいただきたくて試したところ、とても上手に焼けました。こんなことまで出来ちゃうと、いきなり欲しいフライパンの上位候補に躍り出ますね。今回のポイントは一つ！ジャガイモを同じ細さにカットすること！これ大事！

◇材料◇（直径7センチのハッシュドポテト7個分）
ジャガイモ　　　　　　　　　　3個
クレイジーソルト　　　　　　　適量
薄力粉　　　　　　　　　　　　大さじ2

◇手順◇
１．ジャガイモは皮を剥き、スライサーで同じ細さにカットします。すぐに水にさらします。

２．でんぷん質を水にさらしたら、しっかりと水気を切りましょう。そしてキッチンペーパーで余分な水気を拭き取ります。

３．ビニール袋に「２」をいれます。そこへクレイジーソルトを振り入れ、さらに薄力粉も加えます。ビニールの口を手で閉じ、シャカシャカさせて小麦粉をジャガイモの表面に行き渡らせます。これで準備OK！

４．「ノルディックウェア　バーガービッツ　グリル＆プレス」を中弱火にかけ、うっすらと油を敷きます。

５．「３」のジャガイモをおおよそ等分しながらグリルにのせます。プレスを使って上からしっかりと押しつけます。お手持ちの大きめの蓋をし、中弱火のまま約6分。適度な焼き色が付いていたら、ひっくり返します。そしてあと3分焼きます。（ジャガイモをのせるタイミングですが、グリルが温まっていなくてもOKです）

６．焼き上がったらプレートに並べケチャップを添えてどうぞ。

ＭＥＭＯ　付け合わせとしても、おつまみとしても人気のメニューになる「ハッシュドポテト」です。「ノルディックウェア　バーガービッツ　グリル＆プレス」は「パンケーキパン」に比べ、側面の高さがあるので厚みのある「ハッシュドポテト」が焼けます。ぜひお試しくださいませ。

バーガービッツ　グリル＆プレス

新考社さんのミニスライサー3枚セット