ジャガイモのカレー風味のカリカリおつまみ ノルディックウエア　パンケーキパン ●ジャガイモの千切りはクイジナートのフードプロセッサーに任せて、一気にダダーとやってしまいます。あとはパンケーキパンの可愛らしい丸の型に合わせてラップで形を整えて両面きつね色に焼いていきます。さめても美味しいカレー味は思わず手が伸びる一品です。ぜひお試しください 材料 ジャガイモ　　　　　　　　　　　中２個 カレー粉　　　　　　　　　　　　適量 塩・こしょう　　　　　　　　　　適量 上新粉　　　　　　　　　　　　　小１ 薄力粉　　　　　　　　　　　　　大１ サラダオイル　　　　　　　　　　適量 手順 １．ジャガイモはたわしでごしごし洗って汚れを取り、皮のままクイジナートのフードプロセッサーのシュレッダーにかけ千切りにします。ジャガイモのでんぷん質を洗い流す感じで何度か水を変えてあくを取ります。でんぷん質を取ったらざるにあげて水気を切っておきます。 ２．しっかり水気を切ったジャガイモをさらにキッチンペーパーでよく拭きとります。ビニールの袋にジャガイモを入れ、塩・こしょう・上新粉・小麦粉を振り入れカシャカシャとビニール袋の中で全体をしっかりと混ぜ合わせます。 ３．ラップにジャガイモを小分けにし、パンケーキパンの丸の型にピッタリおさまるような大きさに揃えていきます。このときなるべく薄くします。その方がカリカリ感があっておつまみ風で良いです。いよいよ焼きはじめていきます。 ４．パンケーキパンを弱火にかけ、温まったらサラダオイルを引いてジャガイモを並べます。上からフライ返しで押しつぶすような感じでぎゅっと押し付けます。じっくりと焼いていきましょう。ずっと弱火のままで良いです。 ５．どうしても外側が火の回りが弱いですから途中で位置をずらしながら平均的に焼いていきます。片面が焼けたら裏返して反対側もこんがり焼き色をつけ出来上がりです。 お好みでバジルの葉っぱのみじん切りやパルメザンチーズを振って召し上がってみてください。また厚めに形作って焼く場合は、火力は同様に弱火のまま上にアルミ箔を蓋にする感じで覆っていただくと比較的はやく焼き上げることができます。 大葉と重ねて高く積み上げていくと、大人のおつまみの出来上がり