●一度に７枚のかわいいパンケーキが焼けちゃうとっても便利なパンケーキパンのご紹介です。直火で使用するタイプのノンスティックのパンケーキパン。もちろんパンケーキのお隣でベーコンや目玉焼きも焼けますから、一石二鳥のパンケーキパンです。今回は市販のホットケーキミックスを使ってササっと焼いてみました。あんまり上手に焼けるのでついつい調子に乗ってたくさん焼きすぎてしまいました。という訳で、どら焼きにチャレンジです。 材料 市販のホットケーキミックス　　　　　　１００グラム 卵と牛乳　　　　　ホットケーキミックスに書かれている量を参考にしてください 中にはさむ餡として あんこ・甘納豆・マシュマロ・生クリーム・栗・ねりゴマをそれぞれ適量ご用意ください 手順 １．ホットケーキミックスをボールに入れ卵と牛乳で溶いていきます。小さめのホイッパーを使うとやり易いです。だまがなくなるまで攪拌します。 ２．パンケーキパンをごく弱火にかけ、温まったらホットケーキミックスをお玉ですくい、なるべく丸の形に収まるように流し込んでいきます。あふれるほど流し込まない方が良いです。プツプツ火が通ってきたらひっくり返します。プツプツしている方を表側にするのも良いですね。 ３．両面焼き色がついたら、網の上で冷まします。あとは中に入れる具をはさむだけです。あんこの半分はねりゴマを少量加え、ゴマ餡にするのも美味しいですよ。 ４．パンケーキのどちらを表にするか決めて、あとはバランス良くあんを広げカットしたマシュマロ・刻んだ栗をいっしょにはさみます。生クリームはしっかりと泡立てて甘納豆といっしょにサンドしてください。中の具はなるべく同じ厚さに広げます。もう一枚でぴったり蓋をする感じでしばらく両手の平で大事に筒み込んでいるとピタっとくっつきます。出来上がりです。