|
|
|
いつもWINGをご利用いただきましてありがとうございます |
|
|
|
|
春の気配はキッチンから、たけのこの香りを食卓に・・・
お米 2合
たけのこ 100g
油あげ 2分の1枚
昆布 10p
水 2合
お酒 大2
薄口しょう油 大2分の1
塩 小3分の2(濃いのが良い方は小1で)
砂糖 小3分の2
お米はといで、ざるにあげておきます。油あげとたけのこの半分は細切り、あとの半分は穂先の形が残るように、カットしておきます。昆布は水でぬらし、ふいておきます。
オーブンを190℃に温めておきます。
お鍋にお米と水・調味料・カットしてある具、一番上に昆布をのせて、ふたをしてオーブンで炊いていきます。
190℃のオーブンで25分。火を止めてオーブンの中で15分蒸らします
オーブンの中で蒸らし終わったところをそーっと、開けてみました
絹さやを細く切って、余熱で火を通します
ふたの内側を見てみると、さすがオーブンで炊いただけの事はあります。水滴がまったく付いていません。たけのこご飯の水分が逃げてしまう前に、どうぞお召し上がりください。
大皿に盛り付けて、ミョウガの千切りを飾ってみました。たけのこの香りとともに、いかがでしょうか
たけのこご飯のおにぎりは、お夜食などにいかがでしょうか。
|
|
|
|
|
|
|