いつもWINGをご利用いただきましてありがとうございます デパ地下で見つけた、びっくりするようなジャンボなおいものてんぷらに挑戦！ サツマイモ　太くておおきなもの1本 おくら・みょうが・しいたけ　など色どりよくお好みのお野菜をチョイス てんぷら油 薄力粉・塩（市販の天ぷら粉でも可）　　適量 サツマイモは皮をむかずに、5�pほどに切ります。衣は薄めに水でときましょう。あまり、かき混ぜない事がポイントです。粉気が残っているくらいの方が、カリカリに上手に揚がります。さて、おいもをじっくり揚げていきましょう。 おいもは15分くらいかけて中弱火で、じっくり揚げていきましょう 上手に揚がったら大きめのお皿に盛り付けです。 サツマイモを5�_角に細長くカットして、素揚げした、おいもスティックも作ってみました。おつまみ・おやつにピッタリです。 クルゼ以外の天ぷら鍋でこんなに細いお芋のから揚げをすると、すぐにまわりが焦げてしまいますが、さすがにクルゼです。きれいな色に揚がります じゃが芋も皮のまま揚げたら、ほくほくポテトの出来上がりです。 memo クルゼのお鍋は熱伝導がとてもよく、今回のような5�pもあるおいもを、てん ぷらにするのには最適です。