ホクホクかぼちゃのかりんとう

●短時間で火が通るかぼちゃはご飯のおかずからデザートまで出番の多い野菜です。おつまみに最適なかぼちゃのかりんとうは、ホクホクが美味しいお勧めの一品です。
底板が厚いので甘味のあるかぼちゃの加熱にうってつけです。数分で出来上がるおつまみをぜひお試しください。

◇材料◇
カボチャ　　　　　　　4分の1個
砂糖　　　　　　　　　15グラム
サラダ油　　　　　　　大さじ2杯
白ゴマ　　　　　　　　大さじ1杯
塩　　　　　　　　　　ひとつまみ

◇手順◇
１．かぼちゃの皮を剥くのは堅くやりずらいので、ラップにくるみレンジで10〜20秒あたためてから剥くと良いです。種を取り皮を剥いたら厚さ1センチにカットします。湾曲しているので2分の1にカットします。
２．鍋にサラダ油を引き、火にかけます。そこへかぼちゃを並べます。蓋をして片面3分ずつ弱火で加熱します。楊枝をさしてみてスーと通ったらOKです。
３．砂糖と塩ひとつまみをふり砂糖がとけるのを待ちます。この時は蓋はしません。徐々に白い砂糖が溶け始めます。砂糖は溶けて透明になったらかぼちゃの表面にからむよう鍋をあおりながらからませます。そして白ゴマをふり入れ完成です。

ＭＥＭＯ　いつもフライパンで作っていたのですがかぼちゃを焦げ付かせることもなく、適度な焼き目が付き大好評です。鍋底の板厚が厚いのが決め手ですね。ご飯のおかずからデザート、おつまみまでいろいろ楽しめるお鍋に出合いました。