ホットケーキミックスと黒豆きな粉で作るブールドネージュ
10年ぐらい昔、ホテル西洋銀座のブールドネージュにはまったことがありました。最近では街のケーキ屋さんや、コンビニのデザート菓子コーナーでも見かけるようになりましたね。今日はホットケーキミックス粉を使って超簡単「なんちゃってブールドネージュ」を作りました。
市販のホーットケーキミック粉はどんどん美味しくなって万能粉になりましたね。ホーットケーキミック粉を使うと安定したケーキが簡単に焼けますでは、さっそく超簡単なレシピですのご案内です
材料
- ホットケーキミックス 160グラム
- 黒豆きな粉 40グラム
- 粉砂糖 40グラム
- 粉砂糖 40グラム
- 卵(Mサイズ) 1個
- バター(柔らかくする) 40グラム
手順
- ボウルに、ホットケーキミックス・黒豆きな粉・粉砂糖・卵・バターをすべて入れよく混ぜます。初めはパラパラですが徐々に粉気がしっとりした状態になってきます。小さめのしゃもじで混ぜるとやり易かったです。
- 全体がいい感じに均一になったらかき混ぜは終了です。袋に生地をすべて入れます。手のひらで押しながらひとかたまりにします。このまま30分ねかします。
- 寝かした生地を取り出し小さな丸を作ります。そして天板に並べます。40〜45個くらいになります。
- 180度に予熱したオーブンで約10分焼きます。
- 焼き上がったら仕上げ用の黒豆きな粉をまぶします。お好みでココアや粉砂糖をまぶしても合います