今日のおやつは黒豆きなこできな粉飴 ---黒豆きなこが身体に良いということで作りました

●だ菓子屋さんのガラスケースの中でよく見かけたなつかしいきな粉飴、ねっとり歯にくっつく感じときな粉の素朴なお味が永遠の人気です。電子レンジで簡単に作れますのでぜひお試しください。

材料


手順

  1. 電子レンジで使える容器に水あめと水を入れてレンジで温めます。２０秒ずつ３回に分けて温めます。そのつどカレースプーンのような大きめのスプーンでかき混ぜて水と水あめを均一にします。（かなりとろんとした状態

  2. 均一になって水あめが温まったらきな粉を一気に入れます。スプーンで手早くかき混ぜます。どんどん硬くなってきますが、頑張ってぐいぐいかき混ぜましょう。

  3. 台の上にまぶし用のきな粉を広げ、その上に混ぜたきな粉飴を取り出します。全体をざっと６個に分けて１本ずつ棒状に伸ばしていきます。まぶし用のきな粉をふりながら伸ばしていきます。温かいうちならどんどん伸びますので冷めてくるまえにお好みの長さに伸ばしてしまいましょう。

  4. あとはカットして切り口にもう一度きな粉をつけて出来あがり。形はお好みで細く伸ばしてきな粉ボウも良いですね。ＭＥＭＯ　まぶす用のきな粉に抹茶やすりゴマ・ココアを混ぜ合わせれば、いろいろなお味が楽しめます。
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