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三角カツ!!!!!

●三角にカットしたスライスチーズに薄切り牛肉を巻いてカツを作ります。今回のポイントははちまきを三角に巻くときの要領で「三角」に巻きます。「三角」なので角っこの部分が食べやすくちょっと新鮮なカツです。お安い薄切り肉でぜひお試しくださいませ。

材料

• 牛肉
• スライスしたチーズ
• 塩・コショウ
• 小麦粉
• 溶き卵
• パン粉
• 付け合わせの野菜　　　　適量
  

手順

1. １．チーズは厚み2ミリほどで形は三角にします。
2. 薄切り牛肉を幅7〜8センチで広げます。端に「１」をのせ、はちまきを三角に巻くときの要領で折りたたんでいきます。肉の長さが足りない場合はどんどん薄切り肉を継ぎ足して三角に仕上げます。
3. ここからはフライのときと同じです。塩・コショウ⇒小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順で仕上げます。
4. 180度の油でカラっと揚げていきます。