ふろふき大根
●和食の定番「ふろふき大根」を圧力鍋で3分!で仕上げました。2.5リットルの浅いお鍋でお手軽に作ります。たったの3分!でできちゃう体に優しいとろとろ大根です。甘めの味噌だれをかけてお召し上がりください。
材料(2〜3人分
- 大根 2分1本
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信州味噌 10グラム
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赤出汁味噌 10グラム
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すりごま 大匙1
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砂糖 20グラム
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水 大匙1
手順
- 大根の皮を厚めに剥き、4センチほどにカットします。
- 2.5リットルの圧力鍋に大根を並べたら、水を深さ半分まで注ぎます。そして市販の麺つゆを40CC加えます。
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圧力鍋の蓋をして、高圧で3分。火を止め、圧力が下がるをを待ちます。
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耐熱容器に味噌だれの材料をすべて入れ、ラップをして電子レンジで加熱します。30秒ほどでOKです。かき混ぜたら味噌だれの出来上がり。大根の上にのせてどうぞ。