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スパニッシュオムレツ

●こびり付かない「D-Pot」鍋で具だくさんのスパニッシュオムレツを作ってみました。ホクホクのジャガイモが入ったスパニッシュオムレツは、寒くなると食べたくなる卵料理！フライパンだと焦げ付きが気なりますが「D-Pot」鍋ならじっくり弱火で時間をかけて焼き上げるスパニッシュオムレツがばっちりです。今回は粉チーズ入りの濃くのあるスパニッシュオムレツに仕上げました。

材料

• 卵 3個
• ジャガイモ　　　　　　　1個
• ブラウンマッシュルーム　4個
• パプリカ　　　　　　　　4分の1個
• 粉チーズ　　　　　　　　大匙3杯
• 塩　　　　　　　　　　　小匙3分の1
• コショウ　　　　　　　　適量

手順

1. ジャガイモは皮を剥き、ラップにくるんでレンジチン！500ワットで約4分。おおむね火が通ったくらいでOKです。1.5センチ角にカットします。
2. ブラウンマッシュルームはスライス。パプリカは1センチ角。
3. 「D-Pot」鍋を火にかけ油を回し入れます。そして「１」と「２」を炒め、軽く塩、こしょうで味をつけます。
4. ボウルに卵を溶きます。「３」と粉チーズ、塩、コショウを入れ、ざっと混ぜ合わせます。
5. 「D-Pot」鍋を火にかけ油を回し入れます。「４」を注ぎいれ、菜箸で全体をゆっくりと混ぜ合わせます。そして蓋をして弱火で約10分ゆっくりと焼き上げます。お皿を使って上手にひっくり返し出来上がり！ケチャップをそえていただきます。