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アフタヌーンティーにいただくピクルスのサンドイッチ

前日に作っておいたピクルスを使っったサンドイッチです
保科さんに書いていただいたデッサンに忠実に作ったサンドイッチを英国風アフタヌーンティーをイメージして盛りつけました。
甘酢に漬けこんだだけのピクルスが妙にパンに合います。ピクルスだけをはさんだサンドイッチとピクルスの間に生ハムを少しだけはさんだサンドイッチと２種類です

材料

• サンドイッチ用の角食パン（１斤を１２枚にスライスしたもの）
• セロリと人参のピクルス
• 生ハム
  

手順

1. ピクルスを薄くスライスしておきます
2. 生ハムを筒状にくるくる丸めておきます
3. 柔らかくしたバターをパンに薄く塗り、スライスした人参とセロリのピクルスをお行儀よく並べます
4. もう１種類はスライスしていないピクルスと丸めた生ハムをお行儀よく並べます
5. 出来上がったサンドイッチは５分ほどてラップでくるんでおきます
6. サンドイッチを正確に４分の一の大きさに定規を使ってカットして盛りつけます