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不思議な丸い缶で焼くスポンジケーキにマカロンでデコレーション！
材料（1個分）
卵 2個
砂糖 80グラム
スーパーバイオレット 80グラム
バニラオイル 数滴
生クリーム 120ミリリットル
砂糖 40グラム |
手順
※ 型の準備をしておきます。不思議な丸い缶に敷き紙を敷いておきます。
１．今回はボッシュで作ります。湯せんで温めた卵をボッシュのボウルに割りほぐします。羽はウイスクをセットします。高速で約4分ちょっと。卵だけで泡立てます。かなり軽い状態になっていますので正確に判断するために比重を測ると良いと思います。（ちょっと耳慣れない言葉ですが一度比重を計ってみられて泡立ての状態を確認していただくときれいなスポンジケーキが焼けます。泡立て終了の比重は約1.8くらいがベストです。）使用した卵の鮮度にもよります。また目で判断する場合の目安として、ミキシングした卵をウイスクですくい垂らします。垂らした跡がすぐ消えてしまうのではなく、しっかりと跡が残り徐々に消えていく状態が良いです。
２．次に砂糖を加えます。二度に分けて砂糖を加えそのつど高速でミキシングします。砂糖を加えるとやや比重は重くなりますが、しっかり2分ほどミキシングしましょう。
３、マシーンからボウルをはずし粉合わせをします。スパチュラを持ってご自身でやりましょう。２回ふるったスーパーバイオレットを加え、ボウルの底の方からしっかりと粘らないように合わせていきます。粉気が残っていたら困りますので、粘らないように上手にしっかり合わせましょう。
４、粉合わせの終った生地を型に流し込み、180度のオーブンに入れます。約20分経過したら型を出して竹串を刺して中まで火が通っているか確認します。中まで焼けていたらトンっと型ごと10センチくらいの高さから落としショックを与えます。そして型から取り出し網の上で冷まします
５、あら熱がとれたら敷き紙をそーっとはずします。シロップを塗り、表面全体に生クリームをたっぷり平らに塗ります。
６、最後にデコレーションの準備をします。作っておいたマカロンを側面に可愛く貼り付け、完成です。
 マカロンのレシピはこちら
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